Nasi Lemak versi Ustazah Ani

Hari ni masak nasi lemak sebab malas nak masak ayam, daging dan ikan. Badan pun tak berapa sihat maka tercetuslah idea nak masak nasi lemak ala2 ciptaan sendiri hihi

Nasi lemak

5 cawan beras
1 labu besar bawang
3 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari tngan ye
Semua ini Hiris nipis

Kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih serba skit

Daun pandan 2 helai atau 3 di simpul

Semua bahan-bahan di atas ditumis dgn minyak

Masukkan beras setelah bahan2 tersebut berbau wangi. Masukkan santan lbh kurang 2rm ( jika suka lemak boleh letak lebih sikit santan) dn air secukupnya. Garam serta gula.
Masukkan juga sedikit pewarna kuning lemon.

Masak nasi smpai siap.

Sambal Tumis

1. Goreng dulu ikan bilis sampai garing sebab kita nak pakai minyak tuk menumis. Angkat ikan bilis dan ketepikan.

2. Blend bawang besar 2-3 biji, 3 ulas bawang putih, 2 batang serai, 20 biji cili kering, belacan jika suka ( ustzh x suka letak belacan)..smpai lumat.

3. Tumiskan semua bahan2 tadi mengunakan minyak lebihan goreng ikan bilis tersebut.

4. Apabila pecah minyak masukkan air asam jawa dan satu sudu sos tomato. Garam dn gula.

5. Hiris nipis bawang besar sebiji dan taburkan atas sambal tuk beri rasa manis bawang.

6. Kalau suka letak ikan bilis goreng blh jgk..ustzh plk suka letak ikan bilis tak goreng. Biar lembut dan mesra dalam kuah.

Siap!!!!!
Makan bersama telur rebus yang d rebus bersama garam, kacang, ikan bilis goreng , sambal dan ikan kering masin atau masam..aduh..selera nya