Kengsom Ikan Siakap

Bahan-bahannya:

Belacan
4 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
Cili padi ikut pedas
2 biji cili hidup merah
Kunyit hidup
Sebatang serai

( semua bahan ini d mesin halus)

Bahan2 lain:

Ikan siakap yang siap di cuci bersih
Kangkung dan nenas ( boleh jugak masukkan terung bulat, betik muda, rebung masam )
Air asam jawa + air limau nipis
Sos ikan

Gula melaka 1/2 keping

(Kengsom ini boleh jugak kita tukarkan ke udang atau daging )

Caranya:

1. Masukan bahan mesin dan air.

2. Didihkan bahan tadi dan masukan ikan, kangkung dan nenas.

3. Masukan garam, sos ikan, air asam jawa dan limau nipis.

Didihkan dah siap

Kengsom Ikan Siakap

Bahan-bahannya:

Belacan
4 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
Cili padi ikut pedas
2 biji cili hidup merah
Kunyit hidup
Sebatang serai

( semua bahan ini d mesin halus)

Bahan2 lain:

Ikan siakap yang siap di cuci bersih
Kangkung dan nenas ( boleh jugak masukkan terung bulat, betik muda, rebung masam )
Air asam jawa + air limau nipis
Sos ikan

Gula melaka 1/2 keping

(Kengsom ini boleh jugak kita tukarkan ke udang atau daging )

Caranya:

1. Masukan bahan mesin dan air.

2. Didihkan bahan tadi dan masukan ikan, kangkung dan nenas.

3. Masukan garam, sos ikan, air asam jawa dan limau nipis.

Didihkan dah siap

Kengsom ikan siakap

Bahan-bahannya:

Belacan
4 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
Cili padi ikut pedas
2 biji cili hidup merah
Kunyit hidup
Sebatang serai

( semua bahan ini d mesin halus)

Bahan2 lain:

Ikan siakap yang siap di cuci bersih
Kangkung dan nenas ( boleh jugak masukkan terung bulat, betik muda, rebung masam )
Air asam jawa + air limau nipis
Sos ikan

(Kengsom ini boleh jugak kita tukarkan ke udang atau daging )

Caranya:

1. Masukan bahan mesin dan air.

2. Didihkan bahan tadi dan masukan ikan, kangkung dan nenas.

3. Masukan garam, sos ikan, air asam jawa dan limau nipis.

Didihkan dah siap

Sup ayam ala siam

Bahan2

1 labu Bawang besar
2/3 ulas bawang putih
1 biji tomato.
Halia

Blend smua bahan ni dengan air

Sos ikan
Daun ketumbar dan akarnya
Air limau nipis
Kiub ayam
Bawang bombay di potong dadu
Tomato di potong empat.
Rempah tumis 4 sekawan
Ayam yang di potong kecil
Cili padi tanh ditumbuk kasar
Garam.

Caranya:

1. Tumis kan bahan blend dan rempah 4 sekawan. Sampai pecah minyak.

2. Masukkan air dan didihkan.

3. Masukan ayam dan didihkan semula.

4. Msukkan semia bahan2 yang lain. Air asam limau dan sos ikan masuk akhir sekli.